Geneeskrachtige kruiden uit eigen tuin winnen steeds meer aan populariteit. Niet alleen omdat ze vers en puur zijn, maar ook omdat je precies weet hoe ze gekweekt zijn. Met een kleine tuin, balkon of zelfs vensterbank kun je al een verrassend assortiment aan kruiden kweken die zowel culinair als medicinaal inzetbaar zijn.

Steeds meer mensen ontdekken hoe leuk en lekker het is om zelf groenten en kruiden te kweken. Maar wist je dat je met die verse oogst ook fantastische sauzen kunt maken? Zelfgemaakte sauzen geven je gerechten niet alleen meer smaak, ze zijn ook gezonder en volledig naar je eigen smaak aan te passen.

De dahlia is een echte zomerbloeier die kleur en variatie in de tuin brengt. Oorspronkelijk komt de plant uit Mexico, waar ze al eeuwen wordt gekweekt. Tegenwoordig is de dahlia niet meer weg te denken uit onze tuinen.

Pasta is voor mij geen gewoon gerecht, het is een levensgevoel. Of het nu gaat om een simpele spaghetti met olijfolie en knoflook of een romige tagliatelle, pasta stelt nooit teleur.

Van zaad tot vrucht begint het leven van een plant met een klein, ogenschijnlijk eenvoudig begin: het zaad. In dat zaad zit een kiem, een minuscuul plantje met een voedselvoorraad om de eerste groei mogelijk te maken.

Wildplukken voor beginners: zo begin je veilig en bewust

Witloof van eigen kweek is zo'n typisch stukje Vlaamse trots. Het vraagt wat geduld, maar de smaak maakt alles goed: vers geoogst witloof is zachter, licht bitter en heerlijk krokant. Wie het zelf teelt, weet dat het eigenlijk een groente in twee bedrijven is. Eerst kweek je in de zomer de wortels in volle grond. In het najaar haal je...

Elk moestuinseizoen begint hetzelfde: veel te vroeg in het jaar met een stapel zaadcatalogi dromen over zomer, zon en handen vol tomaten. Dit jaar heb ik mezelf een duidelijke missie gegeven: ruimte maken voor nieuwe tomatenrassen — en vooral de soorten die beter tegen ziektes en plagen kunnen.

Druiven stekken is een eenvoudige en goedkope manier om nieuwe druivenplanten te verkrijgen. Met een beetje zorg kan je van één gezonde tak meerdere nieuwe planten maken.

De Vlaamse keuken staat bekend om hartige en traditionele gerechten die vaak voortkomen uit een rijke eetcultuur. Klassiekers zoals stoofvlees met frieten, langzaam gegaard in donker bier, vormen een vaste waarde op tafel.