Klassieke preisoep

300 gram prei, gesnipperd

1 teentje look, gesnipperd

1 ui, gesnipperd

1 aardappel, geschild en in blokjes gesneden

1 liter groentebouillon

boter

peper

zout

Stoof de prei, look, aardappel en ui aan in boter. Blus met de groentebouillon.

Laat de soep 20 minuten koken.

Mix de soep. Kruid naar wens met peper en zout.