Minestrone

1 rode ui, versnipperd

2 stengels selder, in blokjes gesneden

2 wortelen, in blokjes gesneden

1 gele courgette, in blokjes gesneden

100 gram groene boontjes, in kleine stukjes gesneden

2 tomaten, in blokjes gesneden

1 teentje look, versnipperd

3 blokjes groentebouillon

100 gram gehakt

hoorntjes

Stoof de groenten aan, behalve de tomaten, in boter. Blus met 1,5 liter water en voeg de tomaten en bouillon toe. Laat 20 minuten koken. 

Rol ondertussen balletjes. Voeg de hoorntjes en balletjes toe en laat nog 7 minuten koken.