Lasagna margherita

300 gram tomaten, in blokjes gesneden

3 tomaten, in schijfjes gesneden

basilicum, handje, gesnipperd

1 ui, gesnipperd

Oregano, 2 theelepels

8 vellen lasagna

2 eetlepels boter

2 eetlepels bloem

200 ml melk

50 gram emmental

50 gram mozarella

peper

muskaatnoot


Stoof de ui aan in boter, voeg tomatenblokjes en basilicum toe, kruid met oregano en laat 20 minuten sudderen. Pureer de saus.

Maak een kaassaus met boter, bloem, melk en emmentalkaas.

Leg afwisselend in een ovenschotel de tomatensaus, kaassaus, lasagnevel en tomatenplakjes. Herhaal en eindig met een laag tomatensaus en tomatenplakjes.

Kruid met oregano en dek af met een laag mozarellakaas. Bak gedurende 25 minuten in de oven.