Donuts van zoete aardappel en pompoen

200 gram zoete aardappel, in blokjes gesneden

200 gram pompoen, in blokjes gesneden

200 gram zelfrijzende bloem

1 eetlepel kaneel

1 steranijs

4 kruidnagels

30 gram suiker

2 eieren

50 gram gesmolten boter

plantaardige olie (bij voorbeeld zonnebloemolie)

poedersuiker

Rooster de zoete aardappel en pompoen, bestrooid met kaneel, steranijs en kruidnagel, in de voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 40 minuten.

Verwijder de kruiden en mix de groenten. Mix met de bloem, de eieren en de suiker en laat 1 uur rusten op een warme plek.

Vet de bakvorm van de donutmaker in met olie. Bak het deeg in de machine.

Serveer de donuts met bloemsuiker of decoreer naar wens.