Gepocheerde zalm met komkommer en choronsaus
300 gram gepocheerde zalm
1 komkommer, geschild en brunoise gesneden
100 ml choronsaus (getomateerde bearnaise)
peterselie
Schik de komkommerblokjes op schaaltjes. Verdeel de zalm over de schaaltjes en schep een eetlepel choronsaus op elk schaaltje. Garneer met peterselie.