Romanesco
Planten
Zaai romanesco binnen voor vanaf begin mei tot eind juli. Plant vervolgens uit in volle grond na vier tot vijf weken op een zonnige plaats. Plaats ze 60 x 60 centimeter uit elkaar.
Verzorging
Heeft flink wat bemesting nodig. Geef een hoge dosis compost een aantal weken voor het planten, en mest ongeveer 6 weken na het planten nog eens bij.
Groeihoogte
50 - 60 centimeter.
Winterhard
Neen.
Snoeien
---
Bloei
Juni - oktober.
Bestuiving
---
Oogst
Augustus - oktober. Romanesco oogst je wanneer de groene torentjes goed stevig aanvoelen en mooi lichtgroen van kleur zijn.
Extra info
Romanesco is ideaal om te verwerken in een salade. In combinatie met vis smaakt deze groente ook erg goed.
Romanesco smaakt iets zachter dan bloemkool. Romanesco kun je rauw eten, maar de groente is ook gekookt of gewokt erg lekker. Je maakt het klaar net zoals bloemkool.
