Romanesco

Planten

Zaai romanesco binnen voor vanaf begin mei tot eind juli. Plant vervolgens uit in volle grond na vier tot vijf weken op een zonnige plaats. Plaats ze 60 x 60 centimeter uit elkaar.


Verzorging

Heeft flink wat bemesting nodig. Geef een hoge dosis compost een aantal weken voor het planten, en mest ongeveer 6 weken na het planten nog eens bij.


Groeihoogte

50 - 60 centimeter.


Winterhard

Neen.


Snoeien

---


Bloei

Juni - oktober.


Bestuiving

---


Oogst

Augustus - oktober. Romanesco oogst je wanneer de groene torentjes goed stevig aanvoelen en mooi lichtgroen van kleur zijn.


Extra info

Romanesco is ideaal om te verwerken in een salade. In combinatie met vis smaakt deze groente ook erg goed.

Romanesco smaakt iets zachter dan bloemkool.  Romanesco kun je rauw eten, maar de groente is ook gekookt of gewokt erg lekker. Je maakt het klaar net zoals bloemkool.

Receptjes met romanesco