Mueslicake met blauwe bessen

150 gram muesli

100 gram zelfrijzende bloem

300 gram blauwe bessen

300 gram yoghurt

2 eieren

1 eetlepel vanille-extract

150 gram suiker

100 gram boter

Meng de muesli, bloem, yoghurt, eieren, suiker, boter en vanille-extract tot een glad beslag.

Spatel de bessen door het deeg. Schenk het deeg in een beboterde en bebloemde bakvorm.

Bak in een voorverwarmde oven bij 175 graden gedurende 1 uur.