Groentetaartjes met schorseneren

1 rol bladerdeeg

300 gram schorseneren, beetgaar gekookt en in kleine stukjes gesneden

150 gram gesnipperde prei, gestoofd

100 ml volle room

1 ei

1 eigeel

1 eetlepel kruidenkaas

peper

zout

decoratie: gesnipperde peterselie

Doe het bladerdeeg in kleine vormpjes. Bak blind gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Klop het ei op met de room en kruidenkaas. Kruid met peper en zout.

Verdeel eerst de prei en dan de schorseneren over de bladerdeegtaartjes. Schenk het eimengsel er over. Bestrijk de randen van het bladerdeeg met eigeel.

Bak gedurende 20 minuten in de oven. Serveer met gesnipperde peterselie.