Aardbeiencake
200 gr zelfrijzende bloem
200 gr melkerijboter, gesmolten
4 zakjes vanillesuiker
200 gr fijne kristalsuiker
4 eieren
10 aardbeien, gemixt en gezeefd
voor aardbeienglazuur:
10 aardbeien, gemixt en gezeefd
10 eetlepels bloemsuiker
sap van halve citroen
Meng de eieren, suiker en eieren tot een romig mengsel.
Spatel de bloem er systematisch door. Voeg het aardbeiensap van 10 aardbeien toe aan het deeg. Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe het deeg in cakevormpjes.
Bak de cakevormpjes 25 tot 30 minuten op 180 graden.
Laat de cakejes afkoelen. Maak het glazuur van het aardbeiensap, de bloemsuiker en sap van een halve citroen. Dip de cakejes erin en laat plaats ze in de koelkast.