Dronken pasta

250 pasta, beetgaar gekookt

3 eetlepels olijfolie

4 teentjes look, gesnipperd

1 sjalot, gesnipperd

1 eetlepel cayennepeper

250 ml rode wijn

2 petit suisse

50 gram Parmigiano

peper

zout

decoratie: basilicum

Stoof de sjalot en look aan in olijfolie, voeg de rode wijn, cayennepeper en petit suisse toe en breng aan de kook. Roer tot je een gladde saus bekomt.

Kruid naar wens met peper en zout. Voeg de pasta toe. Serveer met Parmigiano en basilicum.