Gehaktballetjes in Zweedse vleessaus

1 kilo gehakt, in balletjes gerold

400 ml runderfond

1 el tabasco

1 theelepel mosterd

250 ml volle room

4 eetlepels boter

3 eetlepels vloeiende bloem

peper

zout

Kook de balletjes gaar in kokend water.

Smelt de boter en voeg de bloem toe. Laat de bloem even bakken en blus met de runderfond. Roer glad.

Voeg de mosterd, room en tabasco toe en laat de saus indikken. Roer tot een gladde saus. Kruid naar wens met peper en zout.

Meng de balletjes met de Zweedse vleessaus.