Hasselbackaardappelen met verse kruiden

4 vastkokende aardappelen

1 eetlepel peterselie, zeer fijn gehakt

1 teentje look, zeer fijn gesnipperd

1 theelepel rozemarijn, zeer fijn gehakt

1 theelepel tijm, zeer fijn gehakt

peper 

zout

1 eetlepel olijfolie

50 gram boter


Verwarm de oven voor op 200 graden.

Snijd de aardappelen in dunne plakjes, maar snij de aardappel niet volledig door.

Meng de boter en de olijfolie met de kruiden. Wrijf de aardappelen ermee in. Kruid bij met peper en zout.

Bak 1 uur in de oven. Lepel gedurende de baktijd geregeld het gesmolten botermengsel over de aardappelen.