Brownies met cashew- en hazelnoten
75 gr pure chocolade + 25 gr afwerking
125 gr rietsuiker
125 gr boter
50 gr bloem
40 gr cashewnoten, gehakt
4 hazelnoten, zeer fijn gehakt
2 eieren
Snijd de boter in stukjes en smelt ze in een kookpot. Voeg de chocolade toe en laat zachtjes smelten. Neem de pot van het vuur en voeg bloem en suiker toe.
Voeg de cashewnoten en eieren toe en meng met een garde. Stort het deeg op een bakblik. Bak 40 minuten op 150 graden in de oven.
Smelt de overgebleven chocolade en strijk de brownie ermee in. Verdeel de zeer fijn gehakte hazelnoten erover. Laat afkoelen in de koelkast.
Snijd in vierkantjes.