Paprika ovenschotel met gehakt en puree

800 gram gemengd gehakt 

3 paprika, in reepjes gesneden

1 ui, gesnipperd

3 teentjes look, gesnipperd

400 gram tomatenblokjes

400 ml groentebouillon

1,5 kilo kruimige aardappelen, geschild en in blokjes gesneden

1 theelepel paprikapoeder

1 eetlepel oregano

1 eetlepel tijm

100 gram geraspte kaas

boter

volle melk

nootmuskaat

peper

zout

Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Giet af en laat uitdampen. Kruid met peper en muskaatnoot en voeg een flinke klont boter toe. Voeg melk toe en stamp tot puree. 

Bak het gehakt rul in boter. Voeg de ui, paprika en look toe en bak tot alles zacht is. Kruid met paprikapoeder, tijm en oregano. Voeg de tomatenblokjes en bouillon toe en laat 10 minuten zachtjes pruttelen. Schep het gehakt in de ovenschaal en verdeel de puree over het gehakt. Bestrooi met geraspte kaas en grill in de oven tot de bovenkant mooi goudbruin kleurt.