Pompoensoep met wortel en gember
400 gr pompoen, in blokjes gesneden
400 gr wortelen, geschild en in blokjes gesneden
1 teentje look
1 ui, gesnipperd
1 chilipepertje, zonder zaadjes
1 prei, gesnipperd
1 cm gember, geraspt
2 groentebouillonblokjes
1,5 liter water
decoratie: peterselie en room
Stoof de groenten aan in boter. Blus met water en voeg bouillon toe. Laat de soep 30 minuten koken. Mix de soep en versier met peterselie en room.