Witloofsoep

4 stronken volle grond witloof, gesnipperd

1 kleine appel, gesnipperd

1 sjalot, gesnipperd

1 teentje look, gesnipperd

2 groentenbouillonblokjes

750 ml water

peper

currypoeder of een takje kerrie

Stoof de groenten aan in boter. Blus met water en voeg de bouillonblokjes toe.

Laat 20 minuten koken en mix de soep.

Kruid naar wens met peper en currypoeder.

Serveren met gesnipperde peterselie of dragon.