Noedels met tempeh en verse tomatensaus

1 kilo tomaten, gevild, zonder pitjes en in blokjes gesneden

1 rode ui, gesnipperd

2 teentjes look

1 eetlepel oregano

tempeh, in blokjes gesneden

noedels

boter

decoratie: peterselie

Stoof de ui en look aan in boter. Voeg de tomaten toe en kruid met oregano. Laat 15 minuten stoven tot de tomaten gaar zijn.

Mix de tomaten en voeg tempeh en noodles toe. Laat nog 5 minuten garen.

Dien op met gesnipperde peterselie.