Aardappelschotel met schorseneren en bergbonenkruid

500 gram schorseneren, schoongemaakt en gaar gekookt

500 gram aardappelen, geschild, in blokjes gesneden en gaar gekookt

1 ui, in ringen gesneden

2 teentjes look, gesnipperd

1 ei

150 ml volle room

1 eetlepel tijm

1 eetlepel bergbonenkruid

50 gram gratinkaas

peper

zout

olijfolie

Doe een laagje olijfolie in een ovenschaal. Leg de gekookte aardappelblokjes in de schaal en verdeel de schorseneren, looksnippers en de uiringen er over.

Klop het ei op met de room, kruid naar wens met peper, zout, bonenkruid en tijm. Verdeel het eimengsel over de schorseren. Strooi de gratinkaas over de schotel.

Gaar de schotel gedurende 45 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.