Lavendel basilicum koekjes

150 gr echte boter op kamertemperatuur

3 zakjes vanillesuiker

25 gr fijne suiker

100 gr bloemsuiker

1 ei

300 gr patisseriebloem

handje gedroogde lavendel

5 blaadjes basilicum zeer fijn gesnipperd

snuifje zout

Meng boter, suiker en het ei. Doe de bloem en een snuifje zout erbij en kneed het deeg goed. Haal de lavendel en basilicum door het deeg.

Rol het deeg uit op vershoudfolie, dikte 0,5 cm, en plaats het enkele uren in de koelkast.

Steek de koekjes uit, en bak 20 min op 175 graden in de oven.