Witloofstoemp

1 kilo bloemige aardappelen, geschild en in blokjes gesneden

1 kilo witloof, gesnipperd

melk

peper

zout

muskaatnoot

75 gram boter

Kook de aardappelen gaar in gezouten water.

Stoof het gesnipperd witloof aan in boter en kruid met peper en zout.

Giet de aardappelen af en pureer ze met een stamper, voeg boter, melk, peper en muskaatnoot toe. Roer het gestoofde witloof door de puree.