Witloofstoemp
1 kilo bloemige aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
1 kilo witloof, gesnipperd
melk
peper
zout
muskaatnoot
75 gram boter
Kook de aardappelen gaar in gezouten water.
Stoof het gesnipperd witloof aan in boter en kruid met peper en zout.
Giet de aardappelen af en pureer ze met een stamper, voeg boter, melk, peper en muskaatnoot toe. Roer het gestoofde witloof door de puree.