Advocaat
10 verse eieren
300 gr zeer fijne suiker
200 ml alcohol
20 gr vanillesuiker
1 blik gecondenseerde volle melk
Doe de eigelen in een kom en meng ze met de vanillesuiker en zeer fijne suiker.
Mix op lage stand voorzichtig de gecondeseerde melk en alcohol. Roer dit mengsel voorzichtig door het eigeel met suiker.
Giet het mengsel in gesteriliseerde bokalen en laat nog enkele weken rusten alvorens er van te proeven.
Koel bewaren.