Raapjessoep met wortelen

300 gram rapen, geschild en in stukken gesneden

300 gram wortelen, geschild en in stukken gesneden

1 ui, gesnipperd

2 teentjes look, gesnipperd

½ theelepel cayennepeper

½ theelepel paprikapoeder

2 groentebouillonblokjes

1 liter water

boter

peper

zout

naar wens: gehaktballetjes

decoratie: gesnipperde peterselie

Stoof de ui, wortelen, raapjes en look aan in boter. Blus met water en voeg groentebouillon, cayennepeper en paprikapoeder toe.

Laat de soep 20 minuten sudderen, kruid naar wens met peper en zout. Mix de soep. Naar wens gehaktballetjes toevoegen en serveren met gesnipperde peterselie.