Zoete aardappelsoep met wortel en gember

400 gram zoete aardappel, geschild en in blokjes gesneden

400 gram wortelen, geschild en in blokjes gesneden

1 ui, gesnipperd

2 teentjes look, gesnipperd

2 centimeter gember, geschild en gesnipperd

1 eetlepel currypoeder

1 blokje groentebouillon

1 liter water

boter

peper

zout

naar wens: room

decoratie: kerriekruid

Stoof de ui, wortelen, zoete aardappel en look in boter. Voeg de gember en currypoeder toe.

Blus met water en het bouillonblokje en laat 20 minuten koken.

Mix de soep. Kruid naar wens met peper en zout.

Dien op met een takje kerriekruid en een scheutje room.