Tomaten-basilicumroomsoep

1 kilo verse tomaten, in blokjes gesneden

2 lente-ui, gesnipperd

5 teentjes look, gesnipperd

3 handjes basilicum, fijn gehakt

500 ml groentebouillon

500 ml volle room

boter

peper

zout

Stoof lente-ui en look aan in boter en voeg de tomaten toe. Blus met room en groentebouillon en laat 10 minuten garen. Voeg de basilicum toe en laat nog vijf minuten garen.

Mix de soep, kruid naar wens met peper en zout en serveer.