Paaschocomousse

100 gr pure chocolade

2 eigelen

4 eiwitten, opgeklopt met 20 gr bloemsuiker

30 gr boter

50 ml room

lange vingers

suikeroogjes

Smelt de boter en giet de room en chocolade erbij.

Als de chocolade gesmolten is, roer je het eigeel eronder.

Laat het chocolademengsel op kamertemperatuur komen. Daarna pas meng je voorzichtig de opgeklopte eiwitten erdoor.

Verdeel in potjes, breek de lange vingers in twee en plaats ze in de chocomousse en leg twee oogjes in elk potje, laat enkel uren opstijven in de koelkast.