Asperges met zeekraal en verbena

250 gram asperges, geschild en beetgaar gekookt

100 gram zeekraal

2 hardgekookte eieren, gepeld en geplet

olijfolie

peper

decoratie: verbena bloemen

Laat de gekookte asperges goed uitlekken en schik ze in een schaal.

Verdeel de geplette gekookte eieren over de asperges. Kruid naar wens met peper.

Stoof de zeekraal gedurende 2 minuten in olijfolie. Verdeel de zeekraal over de asperges.

Dien op met verbena bloemen.