Orecchiette met zoete aardappelblad en zalm

150 gram pasta Orecchiette, beetgaar gekookt

100 gram zoete aardappelblad, gesnipperd

200 gram verse zalm, in reepjes gesneden

150 ml volle room

50 ml witte wijn

2 eetlepels kruidenkaas

boter

peper

zout

Stoof de gesnipperde zoete aardappelbladeren aan in boter en kruid maar wens met peper en zout. Voeg de witte wijn, room en kruidenkaas tot en laat de saus indikken. 

Serveer de pasta met de saus en roer de rauwe zalmreepjes er onder. Ze zullen garen in de warme pasta met saus.