Vlierbloesemchampagne

6 vlierbloesemschermen, zonder steeltjes

2 liter water

1 eetlepel witte wijnazijn

sap van 1 citroen

300 gram suiker

Doe de vlierbloesems samen met het water, de witte wijnazijn en suiker in bokalen. Voeg het citroensap toe, dek de bokalen af met een doek en laat 48 uur trekken.

Zeef de vloeistoef en schenk in schone flessen, doe de flessen maximaal voor ¾ vol, aangezien er druk komt te staan op de fles. Zet de flessen donker weg en na twee weken is de vlierbloesemchampagne klaar.

Vlierbloesemchampagne heeft een beetje alcohol, vergelijkbaar met cider.