Aspergesoep met kervel

700 gram asperges, geschild en in stukjes gesneden

1 ui, gesnipperd

2 teentjes look gesnipperd

1 liter groentebouillon

50 gram kervel, grof gehakt

boter

peper

zout

Stoof de topjes van de asperges apart in ruim boter gedurende 10 minuten.

Stoof de ui, look en overige asperges aan in boter. Blus met groentebouillon en kook gaar gedurende 15 minuten.  Haal de kookpot van het vuur en voeg de kervel toe. Mix de soep.

Serveer met de aspergepunten en kruid naar wens met peper en zout.