Gebak met zwarte bessen

2 eieren

100 gram ingemaakte zwarte bessen

75 gram zachte boter

100 gram suiker

200 gram zelfrijzende bloem

1 eetlepel bloemsuiker

Meng de eieren en suiker met de bloem en de zachte boter tot een glad mengsel. Beboter een taartvorm en bestuif met een eetlepel bloem.

Stort het deeg in de taartbodem. Verdeel de zwarte bessen over het beslag. Bak 45 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden. Haal het gebak uit de oven, laat 5 minuten afkoelen en haal uit de taartvorm. Als het gebak volledig afgekoeld is garneer je met bloemsuiker.