Aardbeisiroop met gember en citroen

500 gram aardbeien, zonder kroontjes

2 centimeter gember, geschild en gesnipperd

2 eetlepels citroensap

500 ml water

250 gram suiker

Breng de aardbeien aan de kook met het water en de gember. Voeg de suiker en het citroensap toe.

Laat inkoken tot stroop. Zeef de vloeistof en schenk onmiddellijk in een schone fles.