Pizza met vijgen

Pizza met vijgen

3 rijpe vijgen, in plakjes gesneden

4 eetlepels tomatensaus

1 rode ui, in ringen gesneden

2 eetlepels pijnboompitten

50 gram mozarella, geraspt

1 rol pizzadeeg

voor decoratie: rucola


Bestrijk het deeg met een dun laagje tomatensaus. Verdeel de mozarella over de pizza.

Leg de ui, vijgen en pijnboompitjes erop. Bak gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden. Dien op met rucola.