Fleurs de pommes de terre gratin

5 vastkokende aardappelen, geschild en in zeer dunne plakjes gesneden

2 teentjes look, gesnipperd

200 ml volle room

1 eetlepel tijm

peper

zout

Meng de room met de gesnipperde look en tijm, kruid naar wens met peper en zout.

Doe in een cupcakevorm telkens 2 eetlepels van het roommengsel.

Leg enkele plakjes aardappel deels op elkaar. Rol ze op en en plaats de aardappelbloemen in de cupcakevormpjes. Lepel de resterende room over de aardappelen.

Gaar gedurende 45 minuten in een voorverwarmde oven bij 180 graden. Laat ze even afkoelen voor je ze uit de vorm haalt.