Aspergesoep met look-zonder-look

500 gram asperges, geschild en in blokjes gesneden

de kopjes van de asperges apart houden

1 liter aspergebouillon

1 ui, gesnipperd

1 aardappel, geschild en in blokjes gesneden

1 handje look-zonder-look

boter

peper

zout

Stoof de asperges, look en aardappel aan in boter. Voeg look-zonder-look toe. Blus met aspergebouillon en gaar gedurende 20 minuten.

In een aparte kookpot doe je hetzelfde met de aspergekopjes. Stoof gedurende 5 minuten.

Kruid met peper en zout en mix de soep. Serveer de soep met de aspergekopjes.