Pasta funghi met getomateerde parmesansaus

200 gr gemengd gekruid gehakt

200 gr bruine champignons, in schijfjes

2 teentjes look, gesnipperd

1 sjalot, gesnipperd

boter

50 gr parmesan

3 eetlepels tomatenpuree

200 gr pasta

peper

zout

cayennepeper


Bak het gehakt en haal het uit de pan. Doe de champignons in de pan en bak ze goudbruin. Voeg sjalot en look toe. Kook ondertussen de pasta.

In een aparte pan smelt je een klont boter. Voeg er 2 pollepels kookvocht van de pasta toe en de parmesaanse kaas. Goed roeren. Voeg de tomatenpuree toe en kruid met peper, zout en cayennepeper.

Voeg de beetgare pasta toe aan de saus en bedek met gehakt en champignons.