Pasta funghi met getomateerde parmesansaus
200 gr gemengd gekruid gehakt
200 gr bruine champignons, in schijfjes
2 teentjes look, gesnipperd
1 sjalot, gesnipperd
boter
50 gr parmesan
3 eetlepels tomatenpuree
200 gr pasta
peper
zout
cayennepeper
Bak het gehakt en haal het uit de pan. Doe de champignons in de pan en bak ze goudbruin. Voeg sjalot en look toe. Kook ondertussen de pasta.
In een aparte pan smelt je een klont boter. Voeg er 2 pollepels kookvocht van de pasta toe en de parmesaanse kaas. Goed roeren. Voeg de tomatenpuree toe en kruid met peper, zout en cayennepeper.
Voeg de beetgare pasta toe aan de saus en bedek met gehakt en champignons.