Cheesecake met appel en peer

1 rol kruimeldeeg

500 gram platte kaas

1 appel, geschild en in kleine blokjes gesneden

1 peer, geschild en in kleine blokjes gesneden

2 eetlepels amandelschilfers

3 eieren

1 zakje vanillesuiker

100 gram paardenbloemgelei of honing

1 eetlepel gesmolte boter

Bak het kruimeldeeg blind in een bakvorm gedurende 10 minuten. Meng de platte kaas met de eieren, vanillesuiker en paardenbloemgelei of honing. Schenk het mengsel over het kruimeldeeg. Beleg met appel- en peerblokjes en de amandelschilfers. Besprenkel met de gesmolten boter. Bak gedurende 45 minuten in een voorverwarmde oven bij 170 graden.