Champignonsoep met roomkaas

200 gram kastanjechampignons, in plakjes gesneden

1 lenteui, gesnipperd

½ liter water

1 blokje groentebouillon

40 gram roomkaas met kruiden

boter

peper

decoratie: microgroenten

Stoof de lenteui en champignons aan in ruim boter. Voeg water en bouillon toe en breng aan de kook.

Roer de roomkaas door de soep.

Serveer met microgroenten en kruid naar wens met peper.