Frambozengelei met basilicum

500 gram frambozen

sap van 1/2 citroen

1 theelepel vanille extract

geleisuiker

15 blaadjes basilicum, in fijne reepjes gesneden

Breng de frambozen aan de kook met het citroensap.

Zeef de vloeistof en meet ze af. Neem evenveel geleisuiker als vloeistof en breng terug aan de kook met de vanille extract en geleisuiker. Voeg de basilicum toe en laat 4 minuten inkoken.

Schenk onmiddellijk in schone bokaaltjes.