Ingemaakte citroenen met laurier en kaneel

5 citroenen, biologisch geteeld

3 blaadjes laurier

1 eetlepel peperkorrels

1 kaneelstokje

100 gram himalaya zout of grof zeezout

water

Pers twee citroenen uit. 

De overige citroenen snij je in stukken. Leg ze in schone een bokaal en voeg het zout, de laurier, peperkorrels en het kaneelstokje toe. Vul de bokaal eerst met citroepsap en vul aan met water.

Sluit de bokaal goed af en bewaar minstens drie weken op een donkere en koele plaats.