Gratin Dauphinois met rabarber

500 gram aardappelen, geschild en in dunne schijfjes gesneden

250 gram rabarber, geschild en in kleine stukjes gesneden

200 ml volle room

1 teentje look, gesnipperd

1 mespunt kaneel

peper

zout

Kook de rabarber gedurende 10 minuten in water. Giet af en laat goed uitlekken.

Neem een ovenschaal en leg afwisselend plakjes aardappel, rabarberblokjes en looksnippers. Kruid naar wens met peper en zout en voeg de kaneel toe.

Schenk de room over de schotel. Gaar gedurende 1 uur in een voorverwarmde oven op 180 graden.