Verloren brood met vijg en appel

3 sneden oud brood, in blokjes gesneden

1 kleine appel, geschild en in blokjes gesneden

2 grote of 3 kleine vijgen, in blokjes gesneden

3 eieren

3 eetlepels rietsuiker

2 eetlepels amandelpoeder

250 ml volle room

boter

poedersuiker voor decoratie

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Beboter 4 ovenschaaltjes. Vul ze met het brood, de appel- en vijgblokjes.

Klop de eieren los met de rietsuiker, het amandelpoeder en de room. Verdeel het eimengsel over de schaaltjes. 

Bak 25 minuten in de oven. Decoreer met poedersuiker.