Grembergse pesto

3 handjes basilicumblaadjes zonder steeltjes

1 handje bladpeterselie, gesnipperd

150 gram parmesan

2 teentjes look

2 eetlepels geroosterde pijnboompitten

peper, zout

1,5 dl olijfolie

Doe de basilicum, peterselie, look en pijnboompitten in de keukenmachine. Mix alles fijn.

Blijf mixen terwijl je er de olijfolie traag bij giet.

Voeg de parmesan toe en kruid naar wens.

Koel bewaren.