Brandnetelomelet
2 handjes brandnetelbladeren, gesnipperd en geblanceerd
1 sjalot, gesnipperd
50 gram roomkaas
3 eieren
boter
peper
zout
Stoof de sjalot aan in boter, voeg de brandnetel toe. Kluts de eieren met de roomkaas en schenk deze in de pan. Kruid naar wens met peper en zout.