Citroenmelisse
Planten
Kan in volle grond of in bloembakken gekweekt worden.
Zaaien kan vanaf maart achter glas op een zonnige plek. Vanaf mei - juni mag je de plant buiten planten.
Verzorging
Bemesten in het voorjaar en de bodem vochtig houden.
Groeihoogte
Tot 75 centimeter.
Winterhard
Ja. Verdwijnt in de winter en komt terug op in het voorjaar.
Snoeien
Oud loof in maart wegsnoeien.
Als de plant te groot wordt, kan je in augustus bijsnoeien.
Bloei
Juni - augustus.
Bestuiving
---
Oogst
Vanaf juni, na het 2de jaar dat je gezaaid hebt.
Extra info
Bijenplant. Te gebruiken in soep, bij gevogelte, vis- en vleesgerechten, confituur en in groenteschotels.
Citroenmelisse heeft een frisse, citroenachtige smaak. Combineert goed met fruit, komkommer en wortelsalade. Samen met dragon geeft citroenmelisse appelazijn of wittewijnazijn een speciale smaak.
Citroenmelisse wordt vooral gebruikt in gebak zoals taart en koekjes, in combinatie met sinaasappel of citroen.
Het blad kan vers of gedroogd gebruikt worden voor thee.
Ook de bloemen zijn eetbaar.
Citroenmelisse vermindert spanning en angsten, verbetert de slaap en helpt bij koortsblaasjes.
