Vispannetje met pommes duchesse

10 tongrolletjes

2 preiwitten, in brunoise gesneden

3 wortelen in brunoise gesneden

2 dl room

1 dl witte wijn

gemalen kaas

5 grote aardappelen

boter

melk

peper, zout, muskaatnoot

Stoof de groenten aan in echte boter. Blus met witte wijn en room en laat inkoken tot je een dikke saus hebt. Kuiden naar wens.

Doe de tongrolletjes in een ovenschaal en giet de saus er over en bedek met een laagje gemalen kaas.

Kook de aardappelen en pureer met melk, boter, peper en muskaatnoot. De puree mag niet te slap zijn. Doe in een spuitzak en maak toefjes in een schaal.

30 min op 175 graden in de oven.