Gember

Planten

Koop een stuk gember. Leg hem in een schaaltje vanaf januari tot april, geef een bodempje warm water en zorg ervoor dat de gember altijd vochtig staat en bij ongeveer 20 graden. Geef elke dag vers lauw regenwater.

De plant gaat scheuten vormen.

Van zodra er mooie scheuten gegroeid zijn, plant je deze in voedselrijke grond.

De aarde moet altijd vochtig en warm zijn, maar niet te nat. Plaats hem in een pot die minstens 2 keer zo groot is als de gemberwortel.

Vanaf ijsheiligen kan je de plant buiten zetten op een beschutte plek, halfschaduw.

Verzorging

Voldoende bemesten en regelmatig water geven.

Laat de grond nooit uitdrogen. 

Beschermen tegen wind.

Groeihoogte

Tot 1 meter hoog.

Winterhard

Nee.

Snoeien

Niet noodzakelijk.

Bloei

---

Bestuiving

---

Oogst

Acht tot tien maanden nadat je geplant hebt.

Extra info

Gember kweken is niet zo gemakkelijk. Als de bladeren bruin worden, betekent dit dat de plant te droog staat. Je kan de plant vermeerderen door te stekken.

Gember heeft een pittige smaak, is onmisbaar in de Aziatische keuken. 

Kruidengeneesmiddel, heeft ontstekingsremmende werking. De thee helpt tegen keelpijn.

Verse gember kan je laten drogen op een donkere plaats bij kamertemperatuur. Je kan gember ook in stukjes snijden en invriezen.

Receptjes met gember

Gembercompressen

Gembercompressen kan je zelf maken, ze helpen tegen allerlei kwalen zoals menstruatiepijn, verkrampte spieren en luchtweginfectie.

Een warm gembercompres werkt ontstekingsremmend en stimuleert jouw immuniteit.

Rasp 75 gram gember en voeg 1 liter gekookt water toe. Laat de infusie 15 minuten intrekken. Dompel een doek onder in de infusie en leg deze 20 minuten op de plaats waar je last hebt.