Pittige tomatensaus
3 kilo tomaten, in stukken gesneden
5 teentjes look, gesnipperd
1 chilipeper, gehalveerd en zonder zaadjes
peper
grof zout
olijfolie
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Leg de tomaten, chilipeper en look op een bakplaat. Besprenkel rijkelijk met olijfolie en kruid naar wens met peper en grof zout.
Rooster de groenten gedurende 45 minuten in de oven.
Mix de groenten en schenk onmiddellijk in schone bokalen.