Cupcake met peer

200 gr zelfrijzende bloem

200 gr melkerijboter, gesmolten

4 zakjes vanillesuiker

200 gr fijne kristalsuiker

4 eieren

10 peren

Meng de eieren, suiker en eieren tot een romig mengsel.

Spatel de bloem er systematisch door. Verwarm de oven voor op 180 graden. 

Doe het deeg in de cupcakevormpjes. Snij de peer halverwege door en plaats het bovenste gedeelte van de peer in de cupcake.

Bak de cake 25 tot 30 minuten op 180 graden.