Waterkers

Planten

Zaai op een beschutte plaats bij temperaturen tussen 10 en 15 graden.

In een grote kuip met een laagje kalkrijke grond op de bodem. Maak de grond nat en zaai erin. Dek af met een beetje aarde.


Verzorging

Naarmate de plant groter wordt, hebben ze meer en meer water nodig. Rijkelijk bevloeien, zoniet gaan ze bloeien waardoor de smaak te niet gaat.


Groeihoogte

20 centimeter.


Winterhard

Waterkers is winterhard.


Snoeien

Nee.


Bloei

Mei - oktober.


Bestuiving

---


Oogst

1 maand na het zaaien.


Extra info

Bladgroente met lange stelen. De blaadjes hebben een pittige peperachtige smaak, doet denken aan mosterd. 

Lekker in salades, puree, sauzen en soep. Wordt ook gebruikt als garnering.

Zeer gezonde groente, rijk aan vitamines, magnesium, ijzer, fosfor en kalium.

Werkt eetlustopwekkend en heeft vochtafdrijvend effect. Goed voor huid, haar en nagels.

Ook de bloemetjes kan je gebruiken voor smaakvolle garneringen. Aan de witte bloempjes is te zien dat ze behoren tot de Kruisbloemingenfamilie, net zoals kool, radijs en mosterd.

Receptjes met waterkers